手撕包菜

#午餐•2021年1月28日#  第一次烧肉不腥。小火，把油脂煎出来，一定要煎透，肥油的地方煎得透亮，猪皮缩小到极致；多放料酒，开大火，通过酒精挥发带走腥气。

2021-01-28