2021年01月28日

最近为了消耗芋泥，做的都是芋泥馅的面包，今天拿出水立方模具做点芋泥馅的吐司！真的好美味!
揉面工具:Beko倍科厨师机K6
食材：鸡蛋1个，高筋面粉280g，牛奶145g，奶粉15g，白砂糖40g，盐2g，黄油35g，干酵母3g(2个水立方的量) ,芋泥馅适量
步骤：
1.面团部分，除黄油和盐其余材料加入厨师机面桶中，低速搅拌成团，中速揉出厚膜；
2.加入软化黄油和盐，先低速揉至黄油吸收再中速揉至面团出薄薄的膜；
3.无需发酵，直接滚圆，平均分成4份，尽量擀长后，抹上一层芋泥馅，卷起来，依次卷好四份，盖保鲜膜松驰10分钟，取面团进行两次擀卷后，分别放入模具四个角中37度发酵大约一个小时多一些；
5.发酵好的面包胚距离顶部有4厘米就可以预热烤箱，这次还是做的加盖的水立方，如果不加盖要多发酵一会！
6.放入160度预好的烤箱中下层，出炉就可以脱模了！烘烤过程就可以闻到面包香气！
现在用Beko倍科厨师机K6揉面，因为面揉得好，就算是做的一次发酵的面包，也能放几天还是松软可口！ 开吃！我喜欢手撕着吃！

2021-01-28