2021年01月28日

1黄油软化要到位，软化过度还可以冷藏一下，但是软化不到位就无法打发，后期吸收面粉、裱花都不好操作。
2甜悦这个谱子对我来说太甜了，适量减少。但砂糖在烘烤时融化可以促使曲奇蓬松酥脆，所以不能太少。
3我没有用香草精因为家里没有……
4我家烤箱烤饼干自动设置是160度，我这次用的就是160度。时间大概是甜悦推荐的25分钟，具体时间未知，手残烤到最后几分钟的时候关了烤箱……
5冬天裱花尽量一次成功，大小形状一致。不要作死裱的不好看又丢进裱花袋重来，一是冬天黄油容易凝固二是超级累……

2021-01-28