午餐•2021年1月28日

老公是地道的重庆人，平时喜欢吃大米饭🍚，偶尔吃点拌面。红油抄手是米饭🍚以外最中意的美食，清汤红汤都可以，鲜香顺滑，做法简单。大人小孩都喜欢，也是家里就餐时出镜频率最高的面食。
工具推荐：东菱空气炸锅—深煮锅，一锅多用，受热均匀，不粘涂层无油煎蛋🍳，煮面健康，不糊底，不粘锅，一冲即净。
【顺滑可口💯的重庆红油抄手🔥】制作步骤：
一、食材：
猪里脊、白萝卜、油麦菜、小葱、大葱、姜、小葱、抄手皮
盐巴、鸡精、耗油、红油
二、制作：
1.猪里脊🐷肉改刀切块，磕入一个鸡蛋备用；
2.小葱切碎备用；白萝卜改刀备用；
3.将步骤1-2食材放入东菱无线绞肉机中加入盐巴少许、大葱适量、耗油一勺、生姜适量，搅打均匀，用时5 min…
4.将油麦菜切碎放入打好的肉馅中筷子搅拌均匀，抄手肉馅制作完成；
5.抄手皮上放入少量肉馅，沾水对折，粘贴即可；
6东菱空气炸锅—深煮锅去适量清水设置煎煮功能：用时3-7min…
7.水沸腾后，将包好的抄手放入沸水中煮至5-8分钟抄手漂浮即可出锅；
8.出锅摆盘，调味（根据自己口味），最后撒上适量葱花点缀提香💯
小贴士：
抄手肉馅不要做的太湿，容易黏住盘子。#午餐•2021年1月28日#

2021-01-28