2021年01月27日

家里芋泥还有一些，今天的目标，消耗芋泥！小少爷跟我要甜甜圈，那老母亲给你来个面包版的甜甜圈咯！
揉面工具:Beko倍科厨师机K6
食材：鸡蛋1个，高筋面粉200g,牛奶110g，奶粉15g，白砂糖20g，盐2g，食用油20g，干酵母3g，芋泥适量，白芝麻适量
步骤：
1.面团部分，除芋泥其余材料加入厨师机面桶中，低速搅拌成团，中速揉出厚膜，加入蜜豆继续搅拌；
2.用4档揉至面团出薄薄的膜，盖保鲜膜发酵到1.5-2倍大；
3.排气后直接滚圆，平均分成6份，盖保鲜膜松驰10分钟，取面擀成长方形铺上芋泥，卷起来成长条状，弯成甜甜圈造型，包起来接口处放下面！放入烤盘内，37度发酵大约一个小时；
4.预热烤箱，发酵好的面包胚刷一层蛋液，撒芝麻；
5.放入150度预好的烤箱中层，烘烤25分钟，注意上色加盖锡纸！
自从入手了Beko倍科厨师机K6揉面，做面包更有动力了！今晚的面包出炉啦，明天的早餐有了！

2021-01-27