软糯番薯干自晒秘籍

第一次蒸完天气好，大概晒了三天，第二次蒸的时候颜色就很好看了，天气不好，放烤箱里上下火90℃烤了一个小时，然后放阴凉通风处两天。第三次蒸好以后不用晒，直接阴凉通风处晾干就行，大概半天到一天。还有两种做法，用烤箱烤和放暖气上烘，都可以。
总结：
1、红薯的品种有关，红薯越甜，红薯干 越润。
2、第一次晒的时间最长，建议晾晒和烤箱结合
3、要用大火蒸，蒸好立刻掀盖子拿出来晾
4、第三次不要晾晒太久，否则口感变硬柔润度下降。

2021-01-27