2021年01月27日

三个鸡蛋 清黄分离
1.蛋黄糊：蛋黄➕10克糖 打发 —>室温的马斯卡彭芝士250克
2.蛋清打发 ➕糖10克 ➕一小撮🤏盐 正常打发
3.蛋黄糊和蛋清混合
4.咖啡三杯凉凉 ➕酒 适量
5.手指饼干 清蘸 不要泡 切记 速度快
6.铺一层饼干 铺一层 糊
7.放入冰箱3小时以上
8.撒上可可粉
总结：
酱的口感没问题 下次再少放一点糖
咖啡两杯
手指饼干蘸咖啡 切忌吸水吸的多

2021-01-27