夏威夷可可脆片

还是有蛋黄的比较好吃，全蛋白的实在太硬了，现在的室温二十度左右，做好的面糊要放冰箱十五分钟以上，比较稠的时候很好挤，我觉得2.5克左右面糊加上一个大的夏威夷果就很合适，3克面糊要配两个小的夏威夷果，3.5克的面糊就太大了，方子可以挤60到70个。怕烤糊，150度18分钟左右，看着不冒泡泡就是好了，说明多余的水都蒸发了。

2021-01-26