牛轧糖（麦芽糖版）附超详细失败/成功经验

家里没有奶锅，炒锅底也薄，我拿高压锅不盖盖儿熬的糖😂

麦芽糖是我妈妈买的固体的那种，隔水不盖盖儿蒸了好久才变软，因为本身很甜只加了10g糖，其他都是按步骤来，熬糖一定要多拿筷子尝，粘牙就继续熬，脆脆的就可以关火了，最后做出来的一点也不粘牙，入口微软，我妈还说要带点给同事吃😂

拌奶粉那里，都给我拌出一身汗了，真不容易😂

2021-01-26