手撕包菜&蒜蓉金针菇

#晚餐•2021年1月26日# 金针菇以前总是凉调不好，每次都是水煮然后焯水，出好多水，调制出来的汁味道很淡，且酱油醋之类的调料也没少放。吃一次金针菇就不想吃了，没味道，还塞牙！这次老师用蒸的方式，且配合撒汁的方式，处理的很好。很嫩，味道浓郁，吃一次就会爱上它了。过年可以做美美的大餐了。包菜也是同样，弄不好，总觉得不好吃。
总结：看来有些时候不是食材不好而是没有搭配好做好。

2021-01-26