酸奶蛋糕 伪轻乳酪蛋糕

少放了10克油，我们家烤箱小，烤盘浅，我中途不放心还加了几次开水。活底的我加了两层锡纸隔水，温度中途调到了140快150的样子，一小时十五分钟差不多，用牙签戳了，不沾。最后闷了一小时吧。不甜，这么大一个东西四十克糖不算多了，也可能是安慕希不甜？期待冷藏后的味道，反正从切面质感来说，真的很像外头乳酪感觉了。

2021-01-26