EatlikeAPro专业食力

好久都没吃饺子了，今天用Beko倍科厨师机K6做了饺子皮，包了三鲜馅饺子，薄皮大馅，太好吃了。
食材：面粉200克，水100克，韭菜，鸡蛋，虾仁，胡椒粉，油，盐。
做法：
1⃣️和馅：把鸡蛋炒熟，虾仁洗净去虾线剁碎，韭菜洗净控干水分切碎。然后把所有食材放在一起搅拌均匀。
2⃣️面粉和水倒入厨师机，低速搅拌至无干粉，换中速搅拌成团，整个过程只需要1分半钟，真是太快了👍。今天做饺子皮不需要出膜，所以揉成光滑面团即可。
3⃣️面团稍醒一下（时间越长面越软），搓成圆柱形，分成大小一致的小面剂子，撒点干面稍滚一下按扁，用擀面杖擀成圆形。
4⃣️饺子皮里放上饺子馅，包成饺子。
5⃣️锅里烧水，水开下入饺子，用勺子轻推一下避免粘在一起，盖上盖子煮，水开加一点凉水，加两次水后开锅饺子浮起来即可。
太久都没吃饺子了，以前总是和不好面，就去超市买饺子皮，但是买的皮特别厚，一点都不好吃。现在有了Beko倍科厨师机K6，饺子皮可以自己做了，而且和面太快了，不到2分钟就搞定。我终于又吃上了我最爱吃的薄皮大馅三鲜水饺了。 #EatlikeAPro专业食力#

2021-01-26