2021年01月26日

冬天太难发酵面包了。前几次做吐司都是因为发酵不起来或者揉面揉过头了，这一次终于正常一点了😂
因为我家的烤箱比较小，没办法用带盖的吐司模具，我就用了做磅蛋糕的长条模具，不过这样子做出来的吐司感觉揉不揉出来手套膜都没太大关系，因为这吐司确实略小，拉丝也不明显😅
我以前用过很多种方法做吐司，这一次我用的直接法，出炉的面包很快就会硬，放到第二天的面包吃起来就像在吃盼盼法式小面包😩
做了这么多次面包，最好吃的还是淡奶油小面包🥳软乎乎的
做吐司真的好累，要顾及的因素好多，做完也不舍得吃🤧还是出去买省时又省力，毕竟有些钱还是得让别人赚

2021-01-26