温氏 | 食唯安鲜 年味到家

标题：以假乱真可以吃的葡萄水晶丸子
  这道甜品让我想到用“素食锦年”来形容它，食材简单做法简单，高颜值造型点缀又赋予它的华丽，高贵的紫色寓意也特别吉祥比如——紫气东来  大红大紫。新年临近了快来做这道寓意好颜值高的甜品吧…
 材料：
紫甘蓝   200克
水         80克
木薯淀粉    100克
玉米淀粉     30克
糯米粉         30克
猪油：         30克
红蜜豆          适量
热的紫甘蓝汁    130克
小贴士：
1：紫甘蓝汁加热取出130克后一定要趁热加到粉里，不然面团会不成团。
2：面团一定要加猪油
3：蒸的时间根据自己揉搓丸子的大小决定增加会或减少时间
4：我试过面皮不能用擀面杖，尽量跟着视频操作是最简单容易成功的哈😊

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2021-01-26