欧包的秘密（免揉/大孔洞/核桃/超简单）

放冰箱没到24小时就拿出来了，然后又回温三个小时左右发到二倍大小，然后叠了三次又静置40分钟，再分成四份放盘里又发酵了差不多四十分钟，最后十分钟预热烤箱还烧了一个铸铁锅给烤箱加蒸汽。烤出来皮真的非常脆，核桃仁和葡萄干也是点睛之笔。

2021-01-26