一人食🌟今天吃鲜嫩不腥的蒸鲈鱼

注意点：鲈鱼清除内脏，黑膜刮干净。
开背对开，鱼身改花刀。盘中放大蒜葱段、姜片、大蒜瓣，鱼身上铺些姜丝，用木筷子架在盘上，再把鱼放筷子上。
等水烧开再把鱼放入锅中蒸八分钟左右，倒出盘中的水，夹掉蒸之前铺在鱼身上的姜丝等佐料。浇几勺蒸鱼豉油在鱼身上，放葱丝、菜椒丝，浇些许热油在葱上，再回锅蒸两分钟。

2021-01-25