2021年01月25日

一发的时候出去吃了个饭，回来面团发的戳一下已经塌了。心想这回吐司做不成了。但还是想试试发过头的面团会成就怎么样的吐司。烤出来后还不错，也没什么区别。这个配方的含糖量比较高，上火150，下火190，风炉30分钟，上色深了，皮也比较厚。还有这次是烤一个吐司，受热也比一个吐司快。这次用的是皇后吐司粉，感觉做出来的面包更白，更亮一些。口感跟中裕也没什么区别。

2021-01-25