EatlikeAPro专业食力

今天用Beko倍科厨师机K6做卡通酸奶杯子蛋糕。
食材：
酸奶100克，低筋面粉70克，细砂糖40克，鸡蛋4个，玉米油35克。淡奶油200克，糖粉（或细砂糖）20克。
做法：
1⃣️酸奶和玉米油搅拌至完全乳化（看不到油）
2⃣️蛋清蛋黄分离，蛋清直接放入厨师机面桶，蛋黄一颗一颗加入，搅拌均匀。
3⃣️烤箱130度预热，厨师机开始打发蛋清，加几滴柠檬汁，分三次加入白砂糖，打发至打蛋笼提起有个稍长一点的尖
4⃣️筛入低筋面粉，翻拌均匀。
5⃣️1/3蛋白糊，加入蛋黄糊中，翻拌均匀，再把混合好的蛋糕糊倒回蛋白糊中，翻拌均匀
6⃣️预热好的烤箱烤40分钟，牙签插入，拿出来不带蛋糕就是熟了
7⃣️用厨师机打发淡奶油，淡奶油和糖直接放入面桶，高速打发至打蛋笼提起小尖角。
8⃣️裱花，把淡奶油挤在杯子蛋糕上，刮平，贴上眼睛，再用巧克力酱画出嘴巴。
好吃的卡通酸奶杯子蛋糕就做好了。手残党表示画的太傻了😂
有了Beko倍科厨师机K6，真是方便，4.8升大面桶用着非常好，做多做少都可以，能满足一家人的需要，蛋糕、面食、面包想做什么做什么，1.2分钟和好面团，10分钟出膜，非常快捷方便。 #EatlikeAPro专业食力#

2021-01-25