空气巧克力 | 还原只需3种材料，有手就能做 | Joyce Bakery vol.23

个人认为，巧克力是冬天里最治愈的甜品了！
喜欢掰巧克力块的声音；
喜欢巧克力融化的丝滑；
喜欢冷藏后的半液态状；
喜欢打发后的蓬松轻盈；
喜欢撒下可可粉的覆盖。
就此
顺便附一帖巧克力慕斯的做法：
一板纯巧
100ml牛奶
（小锅融化搅拌均匀）
200ml奶油
（搅拌均匀至半打发）
冷置食用。

2021-01-25