2021年01月25日

和淀粉斗智斗勇的一天。
      早上，复习笔记后。小麦淀粉，凉皮，三分之一的成功率，开始太厚，后来太稀。厚的倒了，翻车。
      中午，芝麻薄脆，想省事，同时烤了两盘，没想到那个小烤盘不粘的效果不太好，翻车。
      还好，大烤盘很成功，确实中间的不太熟，芝麻不熟，还是白的。那种稠的状态正好，一烤又会摊大一点。
     又看了烤面筋的做法，谷元粉，那个蘸料太棒了。
     炒制，花椒面，辣椒面，大料面，亚麻籽粉，太香了。大料面比较着色。
     下午，四点进厨房，到晚上十点多⊙∀⊙！开始洗碗，外面下雪，孩子出去玩雪。
     由于第一次奶茶太好喝了，又放了两包牛奶，不小心糖放多了，于是用奶茶加豌豆淀粉开始做山寨烧仙草。没想到熬制了半个小时之久，更久，快绝望了。
      凉粉的正确做法，马上领悟到了。
      木薯淀粉的做法，仿佛也懂了。
      今天中午插了花，即使花期不长。
      明天继续整理厨房，做抖臀和热狗。
还想做黑旋风，红旋风。
      走着走着，终于散了，今天是离开俗团的第二天，受不了面包糠撒在蛋糕上的审美。
      不过，确实不虚此行，学到了整理东西，和精气神。
      一山不容二虎，我的内心住着一只老虎🐯。

2021-01-25