酱烧牛骨

非常😋好吃。冷水放牛骨，放入生姜，料酒，温水洗干净。热锅，下油花椒，烧出味去除，冰糖放入一小块（不要多）牛肉下炒加入料酒，醋一点，老抽，高压锅热水加入八角一个半，豆蔻一个，辣椒干两个，香叶一片，桂皮一小块。都不要多放，倒入锅中煮开再倒入高压锅15-20分钟，打开加入葱两三根，生抽，蚝油一勺，豆瓣酱一勺。出锅香菜一点点。和酒店里一样的味道。非常赞。#晚餐•2021年1月24日#

2021-01-24