终于我也走上了磕马的道路

预热180 实测155 晾皮5min
转190
3min30s 出现裙边 实测160
6min 裙边9mm
8min 稳定 实测165
11min45s 没熟
+1.5min
大顶空，温度过低？
裙边小，拌得不够。
谢谢皮师傅！我终于会看到底是翻拌不足还是翻拌过多了😭

#我的马卡龙日记#

2021-01-24