2021年01月24日

最近喜欢上了吃腌萝卜
外面卖的太甜 于是学了寺院阿凤姐的做法
道具 盆 瓶子 开水煮一下消毒。不能有生水，然后控干。洗干净萝卜，也控干水分。
青萝卜二斤 切片，我的做法，没有用案板，嫌弃不干净，于是我就和刀削面一样，先削皮。皮很好吃。
削完以后，放一起，撒点盐，放一小时腌制，期间翻动几次。腌出来的水可以不倒掉。
一小时后尝一下味道，建议这时候吃的是口味偏淡一点好，因为还没有完全腌透，要是盐多了第二天吃会咸。
然后加糖，醋，醋不需要很多，翻匀。放一会就可以装瓶啦。
醋可以用白醋或者陈醋，不限于腌萝卜，白菜，娃娃菜，胡萝卜，放几根辣椒进去口感也很好。
朋友放了花椒，据说很香。
口感脆脆的哦 好吃极了。

2021-01-24