2021年01月24日

配方稍有改动，蛋黄45，糖20，玉米油20，牛奶48，盐一小撮；面粉65，泡打粉2；蛋清90，糖20，柠檬汁少许；焯过水茼蒿晾干水分70，熟芝麻20。
这次我的第三次戚风，第二次的香蕉戚风可能水分多了，凉了后中间塌了，黏糊糊的，倒不是不熟，我觉得就是水分多了。
这个蛋糕微微甜，吃不出咸味和茼蒿味，芝麻是能嚼的出来的，还挺特别的。

2021-01-24