2021年01月24日

百叶用冷水浸（去淀粉）。下锅百叶炒去点水，放猪油和清油，百叶炒到七成熟时，放豆芽和红绿椒丝，放盐 味精即可出锅。（觉得干可以洒点水）盐不能提前放，会不爽利。要放肉就最先另外炒好，放菜上，淋热油。加点葱花。

2021-01-24