【生啫鱼头煲】鱼头烧的啫啫叫，广东第一煲！

没有严格按菜谱执行，不过成品依旧不错。可以按菜谱的料子把鱼头腌制好，锅底的菜也可以参考，就是那个在锅盖上淋料酒那一步，我看很多人说锅裂了，就省略掉了，直接把料酒放进去和鱼头一起腌制，做出来也是香香哒！

2021-01-24