清炒丝瓜（不变黑的方法）

自作主张，在出锅时勾芡，结果染色由翠绿变黄黑了😳，也可能是芡汁儿太稠了。其实丝瓜本身就有一定粘性，不勾芡是已经有那种晶莹透亮的色泽了。

2021-01-24