轻芝士蛋糕

赶快来记录一下注意事项，1.奶酪稍微加热化一点再打不然有颗粒。2.蛋清打不成功这次加泡打粉拯救成功。3.这次150度30分钟颜色就过升了，赶快加了锡纸130度十分钟再关火焖十分钟就结束了，下次150度15分钟就要调整，之后低温烘培会更好。冷藏后味道很不错，比戚风蛋糕奶味更浓，更细腻软糯，但是和理想的芝士蛋糕还有差别，继续努力💪

2021-01-23