咸蛋黄焗蟹

3只螃蟹大概一斤多，四个蛋黄，感觉蛋黄稍微有点多 。蛋黄用烘焙蛋黄比较好，炒的时候油稍微多点，蛋黄压细一点，起沙膨胀后很多的，作者的比例没毛病……

2021-01-23