【小高姐】完美戚风蛋糕 蛋白霜打发的三个状态

这次稍微改变了一下顺序。
1.把所有需要用的都称好，烤盘里垫好油纸，预热烤箱
2.低筋粉+玉米油，我用刮板搅拌的
3.在碗里用筷子搅拌蛋黄跟鸡蛋
4.把2/3步的东西混合
5.蛋清加柠檬汁打发出大泡泡，分三次加砂糖
6.往4里分三次加5的蛋清
7.把6的蛋糕糊装烤盘，用锡纸盖好烤盘，160度烤20分钟，去锡纸150度烤20分钟，晾凉
8.我做了2张坯子，从中间切成薄片，再自由发挥了
9.一层炼乳，一层现熬草莓酱，一层巧克力酱，最上面一层打发的雀巢淡奶油，草莓跟蓝莓

2021-01-22