2021年01月22日

在家做面包一大障碍：没有厨师机啊，想揉出手套膜不是要揉到地老天荒？
其实掌握正确的揉面姿势，出膜不过分分钟的事儿～
不过手套膜这回事还是要辟谣下～
有人觉得揉面不出手套膜就是没揉好，其实这是不对的。面包配方千差万别，高油高糖的面团才容易出手套膜。
全麦面包还有一些糖油含量低的配方，其实是出不来手套膜的～切记不要迷信～
所以面团是否揉好了，关键要学会看状态～多揉多看～

2021-01-22