自律淡然
做过
零失败的烤箱版生烤牛肉干
这是小红书上的方子，借地方记录一下！步骤差不多，孩子一天给我干完了。明天继续做！
秋冬:先大块泡水洗，顺纹理切成长条多冲洗几次，切了后不要泡久了！滤干！调料见后面图片，冰箱腌制一晚！阳台吹干24小时！
烤箱150°预热后15分钟左右倒点水，130°10分钟烤干表面水分，180°盖锡箔纸30分钟烤干透！
不需要放太多要，正常调味！干后味道会重些！也不要放淡了！
娃儿补充蛋白质零食太完美！
2021-01-20
更新版本
秋冬做，过年做了五斤，买后腿肉，或是大黄瓜条，（洗净不需要用水泡做出来一样不腥）
顺着纹理切好，放点高度酒，放姜片，葱段，八角，桂皮，香叶
生抽，老抽，料酒少，孜然粉，辣椒粉，五香粉，花椒粒，白糖少许，盐少许，抓匀
保鲜膜覆盖，冰箱过夜
回形针穿起风扇对起吹干水汽，用烘衣服的烘干机烘干再吹
干了后锅蒸一小时以上
再晾干，不要放咸了，和平时做菜哪样咸淡，干了会咸一些
完美，每次做个五斤牛肉
03-04
不要用别针直接穿肉，有铁味，用绳子穿了再放别针上，切薄片好吃些，不要切条状，煮后不要吹的太干！难得咬动
03-05