甜味/咸味豆乳盒子【曼食慢语】

#早餐•2021年1月20日#  
多谢作者的好方子，一次成功。但是方子中没有注明淡奶油以及打发淡奶油需要用的糖量，希望作者看到能补充进去。个人用了160克淡奶油+14克糖打发，装饰完蛋糕还剩了三分之一多。戚风蛋糕胚子没用此方，用了自己做的一个六寸戚风蛋糕，切成三片。豆乳奶酪糊完全用的此方量，其中豆乳糊上锅加热到粉类成团即可关火，不要继续加热了，火太大容易弄糊豆乳糊。（1.六寸戚风蛋糕+2.方子中的豆乳奶酪糊用量正合适；3.淡奶油160+糖14，略多，有剩余；4.熟黄豆粉用量不多，喜欢这个味道可以装饰每一层蛋糕，表面都撒一次黄豆粉）这个豆乳蛋糕个人认为，就是由戚风蛋糕+淡奶油+豆乳奶酪糊+熟黄豆粉四部分组成。制作难度不高，步骤略繁琐。

2021-01-20