轻乳酪蛋糕（瑞可爷爷同款）网红轻乳酪

冰箱找到一块过期一周的kiri奶油奶酪（去年买了打算做蛋糕一直没做），想着第一次做芝士蛋糕也不一定成功，先别扔了，做成功就吃了（管他过期不过期），不成功就扔了😂

结果还行，我做的8寸的，因为奶油奶酪200克要全部用完。这个甜度适中，就是蛋白有点打过了，表面有点裂，蛋白冻的时间可以长一些。冷藏2小时就被我偷吃一块，某人说我吃独食😂😂

方子和手法都很好，谢谢。

2021-01-20