2021年01月19日

暖呼呼糯糯的口味。糯米220g、面粉110g、去皮紫薯400g、去皮山药450g、牛奶210g、木糖醇10g。洗净的带皮山药和紫薯上锅蒸熟。稍放凉去皮山药压成泥，加蜂蜜桂花酱调味。紫薯也去皮压泥，加糖调味，加入过筛面粉、糯米粉，分次倒入牛奶抓匀揉成光滑面团，面团揉至光滑柔软。紫薯面团分哈成小面团，每份30g(约30份)。山药泥分成15g一份（15~20g都可）。紫薯面团压扁包入山药泥，封口，外刷一层干粉，月饼模具内刷干粉防粘，压制成型，蒸箱110度25分钟，稍放凉出锅，乘热吃～

2021-01-19