午餐•2021年1月13日

用二种比例做的年糕，一是糯米粉比粘米粉6：4，加水70%，可能蒸着吃会比较软糯，不适合汤，另一种，反过来，糯米粉少，是粘米粉一半或更少，水也一样，炒汤不粘些。但最好都放一天以上，凉透，变硬，切起来不粘。#午餐•2021年1月13日#

2021-01-19