风味海鲜-海鲜烩饭 | 北鼎焖焗珐琅锅

好物分享：拿到锅的第一眼就是惊艳，本来就喜欢白珐琅，但是这锅，将白珐琅的白，滑，做到极致了，使用时更惊艳的是它的便利性，真的是无水操作，很好的保持了食材的鲜甜，锅浅，加热也快。
最喜欢的食谱是广式腊肠煲仔饭和焗海鲜，煲仔饭粒粒分明有弹性，搭配的颜色鲜明对比；焗海鲜，海鲜的鲜甜让底下的食材更美味，小馆的脆弹展示了这锅的焖焗恰到好处。
整体来说，这锅刷新了我对珐琅锅的认知，还有一个优点就是好清洗，无需细致保养。

2021-01-18