【西安小吃系列】2:陕西油泼辣子家庭版

记录下:

辣椒250g,油大致600-800毫升


我家油温计到200后没法测，就拿开少了会关火，榨调料，捞出检测油温160，用勺子舀着泼，舀几勺就搅拌下。完了倒点醋。余温还能加热辣椒，过了会越来越香了

2021-01-18