2021烘焙笔记

2021年的第一次烘焙
蛋糕方子是这个：https://www.xiachufang.com/recipe/103517598/
奶油用了这个方子：https://www.xiachufang.com/recipe/103706170/
因为没有磨具蛋糕变形的厉害，120°45分钟，又150°烤了8分钟，上色真的太快了，赶紧调回130°。边上的壳脆了，但味道不错。
奶油甜而不腻。因为用错了裱花嘴，于是把草莓切好看一些做装饰（虽然并没有很成功）
朋友们觉得不错哈哈哈，做烘焙最开心的时刻就是别人夸你做得好吃啦！
今年决定多尝试一些新的糕点形式，flag高高立起#2021烘焙笔记#

2021-01-18