网红奶油纸杯蛋糕（八寸戚风蛋糕版）

因为自己的纸杯是小号的，我就所有分量都按照乘以0.75算的，低筋面粉用的是蛋糕粉，由于吸水性太好，又在0.75的基础上又减了6克，糖我是怕太甜，就在0.85的基础上又减了2－3克，依旧是很甜的。温度我是后期就160度——180度看着上色，颜色上来了，我就降到150度。虽然边边都裂开了，不过还是好吃的，满足的一次烘焙。

2021-01-17