100%纯全麦吐司 汤种全麦

失败.... 预留了水分也还是太湿了😭
面团揉的时候从勉强成型(超级黏手)到后来变成一滩泥了。
一发长大以后迅速回落，二发也只发了5分满(发了好几个小时，开水变凉水😂)。
用的不是牛奶，是奶粉冲的，不知道会不会有很大影响？
180度烤了20分钟，又190烤了10分钟，外壳非常坚硬。
成品没有甜味，忘记加坚果燕麦了，纯纯的全麦面包，加了一些咖啡粉，所以有点苦味。

2021-01-17