2021年01月17日

剪蟹腿、开蟹斗、去蟹胃、摘蟹心、拔蟹腮、刮蟹黄、拆蟹身、挑蟹肉、揪蟹腿肉
得到一碗真材实料蟹黄蟹粉~
请原谅期间忍不住几次肉肉没有放盘里
直接搁嘴里了~😂😂[捂脸]

不告诉你昨天晚上拆蟹到几点
就为了早上这一碗完美复刻的蟹粉面！
上海之行尝遍了58~108元一碗不等的蟹粉面
真是不一般的好吃
当然360元一碗的“蟹家大院”
只是想了想没舍得
回来就心心念念想给妞妞儿做一碗
“亲妈级别”赶超“蟹家大院”的蟹粉面！
为什么叫“亲妈级别”
话说拆蟹粉有多细致入微碾压心脏
不亲手体验一回就无法体会
折磨得女汉子我
多少次恨不能扔了蟹壳直接把肉肉倒嘴里吃了得了
咬咬牙坚持下来不容易啊😂😂

早起烧油炸葱炸蟹过滤
得到一碗黄澄澄葱蟹油
然后熬蟹粉煮蟹黄得到一大勺蟹黄膏
开水锅捞出热气腾腾的雪白面条
趁热拌两勺葱蟹油至微黄清亮
离火仍咕嘟的金黄油亮蟹粉汁一下子浇上
用筷子滑散拌开
夹一筷子挂着丰腴厚重汤汁的面条
呼噜噜吸入口……
仰脸闭眼慢慢咀嚼……（小妞状态[偷笑]）
那个鲜！那个鲜……
极度满足……
油生一种幸福的感觉……（我的状态😂[捂脸]）
第一口就惊叹好吃
过了一会儿又专门喊我“妈妈给你点赞！”
好吧~
我的小心脏突突的暖化了[捂脸][捂脸]

一家人
围着餐桌挑菜夹肉，嘘寒问暖，倾吐心事
暖气渐渐凝聚
寒气慢慢消散
吃到微微冒汗
胃和心都无比满足的时候
那些经年累月积累的怨气
就在食物的馨香中化为无形了
所谓幸福
不就是一家人一起
好好吃顿饭吗？

2021-01-17