家庭版的手撕鸡

#晚餐•2021年1月17日#
参考了作者的基本配料以及评论里各位大佬的做法。
1.冷水下锅放葱段、姜片、料酒还有两个鸡腿和一块鸡胸肉，煮20分钟
2.关火焖10分钟左右捞出，放入冰水中浸泡10分钟。
（按照这个方法做出来的肉确实很嫩，一点不柴，好吃。）
3.用热油泼一次下配料（大蒜、辣椒、香菜）
4.我喜欢果香味，所以放了两个百香果进去，挤了柠檬汁代替香醋（只放了一点点香醋）味道非常好

2021-01-17