晚餐•2021年1月16日

#晚餐•2021年1月16日#
轻乳酪酸奶蛋糕
酸奶140克、糖40克、玉米淀粉20克、玉米胚油30克、低筋粉45克、鸡蛋三个，将蛋清蛋黄分开，容器中倒入酸奶、玉米胚油、玉米淀粉、低筋粉过筛后一起搅拌，加入蛋黄继续搅拌均匀，蛋清中加点鲜柠檬汁，糖分成三次加入，打发至大弯钩状，蛋清倒入蛋糊中拌匀，模具四周底刷油铺油纸，倒入调好的蛋糊，震出空泡，烤盘加水，用水浴法烘烤，烤箱预热后上下火135度70分钟。

2021-01-16