7小姐 做过 豆沙包(一次性发酵) 红豆200克加水压力锅加糖40克炒干后560克,面团采用这个方子,分50克加入蓝莓果汁粉做猪鼻子耳朵。剩下500克面团分成10个5克的包子,豆沙40克一个。做完十个包子还剩下130克左右豆沙馅。 2021-01-16
用了二发方法,一发1小时32度,二发30分钟36度发酵,开水后蒸15分钟焖5分钟。
2021-01-16