干炸蘑菇（家乡版）

按照楼主方法做就可以 出锅后我是蘸椒盐的 更推荐蘸王守义麻辣鲜 但是我在超市没买到 淘宝肯定有  就是和饭店买的干炸里脊的蘸料一样的 强推

我说一下我觉得需要注意的地方吧

1.蘑菇加盐静置后要拧的干一些  另外面糊不要挂太厚
2.油温一定要高一点 宁可稍微高一点 也不太低 否则会软软散散 但是也别太高到冒烟了哈 这个度需要多做几次熟练一下
3.一定要复炸 比第一次炸温度高一点 30秒左右就可以了 有利于脆脆成型#晚餐•2021年1月14日# #炸蘑菇🍄🍄#

2021-01-14