晚餐•2021年1月14日

#晚餐•2021年1月14日#
相信没有人没吃过这种蛋糕吧，大集或者路边上，都能听到蜂蜜无水蛋糕，买一斤送半斤之类的广告吧。
今天这个我添加了一丢牛奶。为啥么呢？因为如果不加入其他液体，就需要加很多油来保证蛋糕的湿润。
增加了那么一点点奶香味，口感也是非常的惊人的。
※使用电器※
【海氏C40烤箱】、【海氏HM780厨师机】
※材料※
鸡蛋4个、玉米油30g、牛奶15g、糖30g、蜂蜜60g、盐1g、白芝麻适量
※分量※
10-12个纸杯蛋糕
※操作步骤※
1、鸡蛋、白砂糖、蜂蜜 加入厨师机桶中，先用蛋抽混合一下，打撒蜂蜜，然后厨师机高档打发5分钟。
2、全蛋液提起有个小尖尖，可以画8字不消失，全蛋糊打发完成。
3、全蛋糊中分两次筛入低筋粉，每一次都翻拌均匀，后加入下一次。
4、玉米油加牛奶，搅拌至完全乳化，然后加入一勺面糊。搅拌均匀后，再加入面糊中，翻拌均匀。
5、装入裱花袋中，挤入模具中，表面撒白芝麻。
6、送入预热好的180度的烤箱中，烘烤15分钟左右。

2021-01-14