蜜汁猪肉脯

我是用前腿肉，买回来就洗干净，记得沥水沥水，最好用厨房纸吸一下水。放入搅拌机，把肉打碎，打碎后就，按这个作者的比例搅拌好肉，家里没有蚝油了，我换了放了点叉烧酱，依旧很好吃不咸，我家刚好有红曲粉，我就放了一点。搅拌好后，按照作者说分三次烤，我就按分量用保鲜膜分了三个料理好的肉，放冰箱一会儿。一会儿后就开始把肉放在油纸上铺平，我觉得铺平这一步最难。对了这里的油纸用厚得油纸，薄的会黏肉，我用厚得油纸，加上擀面棒铺平的。180°预热好后放入中间那层10分钟，10分钟后一定要拿，把上面的水分倒掉，倒掉水很重要。倒掉水后，两面都要擦蜂蜜，接下来换个模式烤，换热风模式180°，放在最下面那一层，烤3分钟后拿出来面再烤3分钟，就OK啦。#午餐•2021年1月14日#

2021-01-14