22天植物性饮食挑战

#植物性饮食# 1/22DAY
因为每天都在外午餐
所以得提前在早饭后出门前把所有材料都准备齐全
#午餐•2021年1月14日#
【原料】
藜麦 1杯
白芸豆 1杯（原方是绿扁豆）
胡萝卜 小半根
生菜（原方是菠菜，经查询欧美的菠菜好像跟我们的不一样，不敢轻易生食）

藜麦+两杯水 加点盐煮熟（变透明）
白芸豆提前浸泡+两杯水、胡萝卜切丁、孜然粉、黑胡椒、盐，用高压锅煮熟
在容器里装入生菜、藜麦和白芸豆

【感受】
👉🏽相当没有味道的一道菜。一开始是跟着作者用的锅子煮豆，中途加了两次水加之没有提前浸泡，煮了非常久都没有煮熟。在备菜的过程一直怀疑自己，负能量爆满：一方面觉得这道菜一看就不好吃、另一方面又想真正地体验一番植物饮食，然后又一直质疑是否非得按原书的做法来操作。
👉🏽事实证明，这样吃确定真的不好吃，可能是长期重口的味蕾还没适应这种单纯体验食材本身味道的模式，所以忍住没有额外添加丘比特焙煎芝麻酱（多么好吃的酱😻）
👉🏽但实在是太清淡了，吃了一半之后添加了昨天用盐翻炒过的松子仁、杏仁和蔓越莓，瞬间美味了许多。
新方案👇🏽👇🏽👇🏽
往后的食谱材料会继续按照书中的获取，但烹饪方式可能还是要稍微按照自己的口味加以调整

这顿午饭我吃到的健康食材至少有8种，非常满意一餐就能获得这样丰富的营养成分
但吃完了内心和胃里还是觉得空荡荡，稍作休息之后，这种饥饿感已经消失

2021-01-14