冬日里最温暖的面包——肉桂核桃塔塔卷

在做的时候老大跑过来要帮忙，有一半是她卷的看成品做的挺好。这次直接试了第一种卷法，层次感觉还不错，只是出炉后很多都斜了，百思不得其解，今天早上刷牙的时候顿悟，原来是听课没注意听错了，收口的时候边压在地下，这样一受热膨胀就顶起来了（经验+1），下次按视频里的捏紧边边就好了。

2021-01-14